Fekete rizs Ai??s Bombay

A fekete rizs KAi??nA?bA?l szA?rmazik. Az Ai??si KAi??nA?ban ez a gabona a gazdagok kivA?ltsA?gos eledele volt. MA?ra mA?r tAi??bb orszA?gban is elterjedt, Ai??gy pAi??ldA?ul Ai??szak-OlaszorszA?gban is termesztik. Teljes kiAi??rlAi??sAi??, fekete szAi??nAi??t nagy mennyisAi??gAi?? antociA?n tartalmA?nak kAi??szAi??nheti. Illata kellemes vanAi??liA?t Ai??s szantA?lfA?t mutat, nem vAi??letlenA?l ajA?nljA?k Ai??dessAi??g gyanA?nt, pAi??ldA?ul rizspuding formA?jA?ban.

Bombay, mai nevAi??n Mumbai, India nyugati partjA?n talA?lhatA? A?riA?s vA?ros. A maga 13 milliA? fAi??s lakossA?gA?val A?zsia legnAi??pesebb vA?rosai kAi??zAi?? tartozik. S hogy mi kAi??ze van Bombay-nak a fekete rizshez? Bombay ai??zhozta elai??? nekem a fekete rizst. Nem utaztam el IndiA?ba, sajnos, bA?r vA?gyom rA? egyszer. Ez a Bombay itt van MagyarorszA?gon Ai??s roppant kA?lAi??nleges. Pici A?vegbe zA?rt India, aranyos fAi??nyAi??, izgalmas sA?tAi??tAi??k dzsem a kelet fAi??szereivel. Chutney-nak is hAi??vhatjuk, s nem vAi??letlen a nAi??v: AranylA? Bombay. A chutney szA? hindi eredetAi??, Ai??s IndiA?ban Ai??gy nevezik a zAi??ldsAi??gbAi??l, gyA?mAi??lcsAi??kbAi??l kAi??szAi??tett, intenzAi??v fAi??szerezAi??sAi?? szA?szokat, lekvA?rokat, melyeket sA?s Ai??telekhez fogyasztanak.

Nem vagyok egy nagy konyhatA?ndAi??r, de szeretem kiprA?bA?lni a kA?lAi??nleges Ai??teleket. Persze szA?momra Ai??desanyA?m tejfAi??lAi??s csirkAi??je is a kA?lAi??nleges kategA?riA?ba tartozik, de emellett nagyon szeretem mA?s nemzetek Ai??zeit is.

Adva van egy A?veg fensAi??ges sA?tAi??tAi??k dzsem. FelmerA?lt bennem, hogy tulajdonkAi??ppen megehetnAi??m magA?ban az egAi??szet, volt mA?r rA? pAi??lda mA?s szA?sszal. De most A?gy Ai??reztem, tA?l szAi??p ez a nAi??v Ai??s tA?l finom ahhoz a tartalom, hogy csak A?gy eltA?ntessem. Mit tehet ilyenkor a konyhA?ban egy kevAi??sbAi?? tA?relmes ember? Elkezd azon gondolkozni, hogyan lehetne gyorsan valami nagyon finomat alkotni. SzakA?cskAi??nyvre ebben az esetben kA?r pazarolni az idAi??t, inkA?bb elkAi??pzeltem, mit is szeretnAi??k: Bombayt. Na jA?, legyen mAi??g hozzA? valami hA?s is, meg kAi??ret. VizuA?lis tAi??pus vagyok, az aranysA?rgA?hoz nehAi??z szAi??p szAi??nt vA?lasztani ai??zkAi??retnekai???. Abban biztos voltam, hogy hagyom a dzsem intenzAi??v fAi??szereit Ai??rvAi??nyesA?lni, Ai??gy hamar eldAi??lt, hogy natA?r csirkehA?s lesz hozzA?. A kAi??rettel bajban voltam, nem akartam hagyomA?nyos rizst fAi??zni. SzerencsAi??re nem kellett sokA?ig keresgAi??lnem. A szakirodalom hamar megvolt, a rizs beszerzAi??se viszont nem volt teljesen zAi??kkenAi??mentes. Sajnos a fekete rizst sokan keverik a barna rizzsel. Ami nem baj, nem kell mindent ismerni, csak ne is A?ruljA?k ai??zfeketAi??nekai??? a barnA?t. Bio boltokban Ai??n magam nem talA?ltam belAi??le, A?zsiai fAi??szereseknAi??l Ai??s kulinA?ris boltokban viszont kaphatA?. A rizs-beszerzAi?? kAi??rA?t miatt vAi??gA?l kicsit vA?rnom kellett az ai??zindiaiai??? ebAi??demre, de megAi??rte. A fAi??zAi??s mA?r tAi??nyleg nagyon gyorsan ment. Ezt a receptet ajA?nlom azoknak, akik nem szeretnek, vagy nem tudnak sok idAi??t a konyhA?ban tAi??lteni. Ai??s azoknak is, akik szAi??vesen prA?bA?ljA?k ki hazai, de mAi??gis mA?s nemzet Ai??zeit.

HozzA?valA?k: egy fAi??re szA?molva kb. 20dkg csirkemell filAi??, harmad bAi??gre fekete rizs, sA?, bors, olAi??va olaj Ai??s AranylA? Bombay chutney

ElkAi??szAi??tAi??s: purchase zyloprim online

TegyA?k oda fAi??ni a rizst hideg vAi??zben, kb. hA?romszoros mennyisAi??get szA?molva, ha szA?ksAi??ges, pA?toljuk a vizet fAi??zAi??s kAi??zben. A rizs lassan fAi?? meg, alacsony tAi??zAi??n A?gy 40 percet kell rA? szA?molni, amAi??g fAi??, a csirke is pont elkAi??szA?l. A hA?st Ai??blAi??tsA?k le hideg vAi??zzel, vA?gjuk csAi??kokra. HevAi??tsA?nk fAi??l serpenyAi??ben kevAi??s olAi??va olajat, tegyA?k bele a csirkemellet, pirAi??tsuk le. SA?zzuk, borsozzuk Ai??s fedAi?? alatt pA?r percig pA?roljuk. A csirkemell hamar elkAi??szA?l, figyeljA?nk rA?, hogy ne szA?rAi??tsuk ki. PorciA?zzuk tA?nyAi??rra a rizst, mellAi?? a hA?st Ai??s tegyA?nk rA? Ai??zlAi??s szerint a chutney-bA?l. Egy pohA?r kAi??nnyAi?? fehAi??r bor jA?l illik hozzA?.

Tipp! Order kemadrin substitute Az AranylA? Bombay megvA?sA?rolhatA? a Magyar A?nyencvidAi??k oldalA?n keresztA?l, ahol mA?s kA?lAi??nleges mA?rtA?s Ai??s dzsem is megtalA?lhatA?. BAi??vebben a Magyar A?nyencvidAi??krAi??l itt olvashattok.