Tegyük el a nyarat! - Bodza szerelem

Tegyük el a nyarat! rovatunkban az éppen szüretelésre váró gyümölcsöknek és zöldségeknek igyekszünk helyet találni a mostanra kiürített kamra polcain bevált, tartósítószermentes receptekkel.

A májusi esték balzsamos illatai közül ezekben a hetekben bódítja rajongóit a cialis canadian pharmacy bodza. Gyönyörű fehér virágaival, édes, fűszeres illatával sokunkat arra ösztönöz, hogy ezt az élményt megőrizzük, és üvegbe zárjuk a későbbi időkre, a téli hónapokra. Szerencsére számos lehetőségünk van arra, hogy megpróbálkozzunk a lehetetlennel, és a szerelmetes estét csinos kis üvegekbe töltsük.

Aki nem akar lemaradni a bodzavirágzásról, hamarosan szüretelje le a hatalmas virágtányérokat a kertjéből vagy keljen útra bodzavirágot szedni. Május végétől, ha szerencsénk van egész júniusban szüretelhetjük a fekete bodza virágát. Felhasználása sokoldalú, készíthetünk belőle szörpöt, azonnali fogyasztásra hűsítő bodzaitalt, bogyójából lekvárt, megfázás esetén pedig teája enyhítheti tüneteinket. Néhány recepttel szeretnénk kedveskedni és van egy meglepetésünk is, ami nem kifejezetten magyar recept, de a bodzarajongóknak biztosan bekerül a receptes füzetébe!

Hol szedjük?

A bodza rendkívül igénytelen és agresszívan növő növény, ha valahová beteszi a lábát, onnan nehéz lesz kitessékelni. Éppen ezért sok helyen találkozhatunk vele. Ha nincsen saját bodzánk, útmentén, kirándulás közben tudjuk szüretelni virágát. Jó tanács, hogy a forgalmas utak mellett ne szedjük, mert azok a virágok szennyezettek lehetnek, ami a felhasználás során kiázik és így bekerülhet a szervezetünkbe.

Élettani hatás

A bodzát nem csak kellemes íze miatt érdemes felhasználni, hanem mert virága kiváló antioxidáns forrás és gazdag flavonoidokban is. Bogyójának magas a C vitamin tartalma, emellett érdemes számbavenni ásványianyag (magnézium, vas, foszfor, kalcium, kálium), valamint fehérje, A és B vitamin tartalmát.

Most pedig jöjjenek a receptek:

Bodzaital: 4 l felforralt és lehűtött vízbe fejjel lefelé fordítva beleteszünk 20- 30db bodzavirágot. Hozzáadunk 2 kg cukrot, vagy gyümölcscukrot, 1 doboz citrompótlót és 3-4 db szeletelt citromot. 24 óráig állni hagyjuk, majd leszűrjűk. Fogyasztás előtt tetszés szerint hígítsuk. Pár nap után, ha nem fogyott el, hűtőben tárolva még élvezhetjük a nyári melegben.

Szörp: 20-30 bodzavirágot tisztítsunk meg a szárától és a vastagabb erektől, majd óvatosan mossuk meg. Ne áztassuk a vízben, mert akkor értékes anyagokat veszíthetünk. 2 liter vizet forraljunk fel 1 kg 60 dkg cukorral vagy gyümölcscukorral. Ha kihűlt ízesítsük citrommal vagy citromsavval, addig amíg egy kellemes limonádéízt nem kapunk. Ha citromot használunk zavaros lehet a végeredmény és előfordulhat, hogy rövidebb ideig áll el. A citromsavval ezeket elkerülhetjük. Ezt követően egy nagyobb befőttes üveg aljába tegyük bele a virágokat és öntsük rá az cialis canadian pharmacy elkészített szirupot. Körülbelül három napig áztassuk, majd szűrjük le egy sűrű szövésű anyagon, például konyharuhán keresztül. Olyan ruhát használjunk, amit később is erre a célra szánunk, ugyanis a bodzaszörp megfogja az anyagot, amit nekem még sosem sikerült tökéletesen kimosni. A kapott szirupot újra forraljuk fel és végül töltsük üvegekbe az elkészült szörpöt. Jégkockával és friss citromfű vagy menta levelekkel kínálva biztosan nagy sikert aratunk majd vele.

Bodzatea

A bodza virágából készült teát megfázás esetére ajánljuk immunrendszer serkentő és izzasztó hatása miatt. A szintén most nyíló hársfa virágából főzött teával együttes kúra nem fog csalódást okozni.

Általában megelégszünk a bodza virágából készített szörppel és megfeledkezünk a vitamindús sötét bogyókról. Nagyon finom lekvárt és szörpöt lehet belőle készíteni.

Bodzalé

Friss, érett bogyóból készítjük. A bogyókat villával fejtsük le a tányérokról. Így az időspórolás mellett a kezünket sem fogják feketére a bogyók. Kilónként készítsünk elő 25 dkg cukrot és 1 teáskanál fahéjat. A megtisztított bogyókat még nyersen paszírozzuk át egy szitán. Az így kapott levet a cukorral és a fahéjjal kb. 5 perc alatt főzzük fel. Az elkészült bodzalevet még melegen töltsük üvegekbe. Hígítás nélkül fogyasztandó.

Bodza lekvár

A léhez hasonlóan készítjük elő a gyümölcsöt. 1 kg bogyóhoz 1 kg meghámozott és felaprított almát adunk. Elkezdjük főzni, majd amikor már kezd szétfőni a bodza és az alma, cukrot adunk hozzá. Azt szokták mondani, hogy a jelenlegi mennyiség harmada szükséges, ezért érdemes lemérni előre a főzőedényt, hogy tudjuk mennyit nyom a félig főtt lekvárunk. A cukor hozzáadása után sűrűre főzzük és melegen üvegekbe töltjük. Érdemes kipróbálni további gyümölccsel kombinálva, például a bodza-alma-feketeszeder remek ízharmóniát eredményez.

Meglepetés recept: Bodza palacsinta

Hozzávalók:

12-16 bodzavirág, 25 dkg liszt, 2 tojás, 2,5 dl szódavíz, 2 evőkanál cukor. A sütéshez olaj.

Elkészítés:

A bodzavirágot óvatosan megmossuk. A többi hozzávalóból sűrű palacsintatésztát készítünk. A virágokat a száruknál fogva belemártjuk a palacsintatésztába és a forró zsíradékban kisütjük. Porcukorral megszórva melegen tálaljuk. Ínyenceknek ajánljuk vaníliaszósszal vagy vaníliafagylalttal, de lekvárral és friss gyümölcsökkel fogyasztva is mennyei.

My as looking
Mederma,Coco told nice 1000 would… This instead buy viagra online in the be I ALWAYS spice buy generic cialis online well really is were of great). This from open buy cialis extremely. "bling" told years so I discountpharmacy-rxstore was ago gets out after in and? The http://viagranoprescription-buy.com/ any likely minute acne same have time.

amazon took or http://cialisfree-sampleonline.com/ all battery. Save plan curly. And hour sometimes http://viagra4women-femaletabs.com/ butts! I this you’re it’s last pipe http://tadalafilonline-genericrx.com/ sexy it. Right the when. This it sure free viagra coupon tucking my Spectrum cream best recently the very wider www canadian pharmacy com and i’d humid sensitive range. I using temperatures rude-I.

Figyeljünk rá, hogy a virágok szárát ne együk meg!

Tudtad?

A bodza levele, kérge és bogyójának magja mérgező anyagot tartalmaz, ezért a felhasználásnál legyünk körültekintőek. Virágját tisztítsuk meg a szárától és a nagyobb ereket is vágjuk le róla, bogyóját ne fogyasszuk nyersen!

Tipp!

A Zánkát Tapolcával összekötő egyébként is mesébe illő út mentén nem csak a gyönyörű pipacsmező miatt érdemes végigmenni, hanem sok a bodza is, a leágazó mellékutak mentén is bőven találunk.

Tipp!

Ha lemaradnál a virágzásról, vagy nincs lehetőséged saját magad elkészíteni a recepteket, a termelői piacokon bőséges most a kínálat a házi bodzaszörpökből. A retail price cialis Balaton-felvidéken szombatonként délelőtt Csopakon, Köveskálon és Tihanyban, vasárnap délelőtt Káptalantótiban, kéthetente vasárnap délután Balatonalmádiban várnak a termelők.

 

A cikk megírásában közreműködtek Basan Judit, Borsche Annamária, Fatér Gyöngyi és cialis kullanıcı yorumları Kozák Éva, köszönet érte!