Levendula szívvel-lélekkel - interjú és játék

A honi ehető virágok szakértője, Halmos Mónika egy igazi kis kulináris csemegével jelentkezett nemrégiben. A levendula-rajongók legnagyobb örömére megjelent a „Levendula szívvel-lélekkel” című levendulás szakácskönyve, amely csupa-csupa levendulás receptet és ínycsiklandó fotókat tartalmaz a levestől a süteményekig, italt, húsételt, coupon for cialis desszerteket. A könyv a maga nemében egyedülálló, egy igazi kis kincsesláda. Gazdag tartalma mellett ünnepi alkalomra, ajándékozásra is cialis coupon kitűnő, nem mindennapi kiadvány! Mónikát arról faggattuk, hogyan született meg a könyv, elárul néhány érdekességet magáról a növényről, kapunk hasznos tippeket és egy finom cialis and migraine receptet is hozott magával a Vidéki Élet Magazin olvasóinak! Aki pedig végigolvassa cikkünket, egy könyvet is nyerhet némi szerencsével.

Hogyan született meg a levendulás szakácskönyv gondolata?

Régóta foglalkozom az ehető virágokkal. Ezek közül is az egyik kedvencem – persze, a rózsa után – a levendula. Olyan nagy divat lett, hogy úgy éreztem, a levendulás receptjeimnek most jött el ideje! Évekkel ezelőtt megjelent egy könyvem: „Varázslatos virágízek” címmel, egy átfogó mű a honi ehető virágokról, de azzal egy kicsit megelőztük a kort. Igazából most jött el ennek az ideje! Mivel a profi fotózással – elsősorban gasztronómiai és reklámfotózással – és szakácskönyv-készítéssel foglalkozunk, így már minden együtt volt. Járom az országot, előadásokat tartok ehető virágokról, és mindig egy-egy recepttel leszek gazdagabb: és ezek közül pedig hiányzott a levendula!

Mi került be a könyvbe?

Azt szerettem volna, hogy ebben a könyvben a levendula felhasználásának minden oldalát bemutassuk, hogyan lehet vele ízesíteni, díszíteni, tartósítani. Olyan sokoldalú növény, hogy az étlap minden fejezetében ott lehet a helye, a levestől a húsételeken át a süteményekig, italokig. A könyv egy kis ízelítő, egy gazdag bevezetés a levendulás konyhába. Minden ételben, mindig más árnyalatát mutatja az ízének. Nagyon fontos, hogy étkezési célra csak a saját magunk termesztette, vagy megbízható helyről vásárolt virágot szabad felhasználni! Virágüzletben vásárolt virágot ne kóstoljuk meg!

Nálad kevesen ismerik jobban a levendulát, számodra mit jelent ez a növény?

A levendula egy érdekes növény. A mediterrán vidékekről származó félcserje, amely egyre inkább teret nyer hazánkban is. Sőt, egyre divatosabb is! Szép, illatos, a vidéki élet szimbolikájához hozzátartozik, a levendula a vidéki hálószoba illatát közvetíti. Minden virág a nagy szerelmem! A növényi lét csodálatos, a virág a természet egy kis csodája: a növény szaporító szerve ünnepi jelkép, a szeretet egyik kifejező ajándéka. A virág elbódít illatával, elvarázsol szépségével, üzenetet közvetít. Munkáim egy részében a virág, mint a szépség megtestesítője jelenik meg: fotókon, festményeken, virágkötészeti alkotásokban, lírában. Más megközelítésben a virág egy különleges csemege, egy rabul ejtő íz- és formavilágot kínáló ínyencség. sildenafil citrate 100mg A levendula ezen kívül egy másik üzenetet is közvetít. Ebben a mocskos és a vesztébe rohanó világban a levendula a tisztaság, a nyugalom, a békesség megtestesítője. Gondoljunk csak egy virágzó levendulamezőre, amikor pillangók táncolnak rajta, milyen gyönyörű dallamok kelnek szárnyra máris bennünk, hiába van az út másik oldalán a mi való világunk. Egy kis elvonulás a világ zajától, egy békebeli finom és egyszerű, otthonos érzés megtestesítője.

Almatorta az öreg kertből

Egy olyan receptet osztanék meg az olvasókkal, amely a régi kertek hangulatát idézi: nincsen benne semmi puccos dolog, mégis egészen különleges. És a nagyi fog eszünkbe jutni róla! Igaz, a levendula mellett más növényt is belecsempésztem.

Hozzávalók

Tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, kb. fél dl tej, 1 kiskanál sütőpor, cialis and stomach problems 4-5 citromillatú muskátli levél

Töltelékhez: 30 dkg túró, 2 tojás, 10 dkg cukor, 1 evőkanálnyi friss levendulavirág, 1 dl tej, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 3 alma

Elkészítés

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd a cukorral, a tojássárgákkal, a sütőporral, a finomra vágott muskátli levéllel és annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Fóliába csomagolva hidegre tesszük. A töltelékhez a túrót áttörjük, a tejjel, a tojásokkal meg a cukorral alaposan összedolgozzuk, levendulavirággal ízesítjük. A tésztát 3-4 mm vastagra nyújtjuk és, kibélelünk bele egy kb. 25 cm átmérőjű, kivajazott tortaformát. A tésztát zsemlemorzsával behintjük, rásimítjuk a túrós krémet. Az almákat félbevágjuk, a magházukat eltávolítjuk, majd a fél gyümölcsöket bevagdossuk, és a krémbe ültetjük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, cikkekre vágjuk és levendulavirággal, illatos muskátli levéllel tesszük tányérra.

 

JÁTÉK – Levendula szívvel-lélekkel – A Te konyhádból se hiányozzon!

Játssz velünk egy “Levendula szívvel-lélekkel” szakácskönyvért! Írd meg nekünk, a szerzőnek melyik könyve kapható még a Vidéki Élet Könyváruházban és ha szerencséd van, tiéd lehet egy “Levendula szívvel-lélekkel” című könyv.

A megfejtéseket a videkielet@videkielet.hu címre várjuk!

A játék 2012. december 9 – 16. éjfélig tart.

Részvételi feltételek:

A játékban minden 18. életévét betöltött személy részt vehet, kivéve a Vidéki Élet Magazin és a Vidéki Élet Könyváruház munkatársai és közeli hozzátartozóik. A nyereményt csak magyarországi címre tudjuk postázni. A nyertes sorsolása a random.org program segítségével történik. A nyertest december 17-én e-mailben értesítjük azon a címen, mellyel a játékban részt vett. A nyertes nevét a magazinban is közzétesszük.

Tipp! Ha mindig jól értesült szeretnél lenni, mi történik a Vidéki Élet házatáján, lájkold a Vidéki Élet facebook oldalát és iratkozz fel ingyenes hírlevelünkre!

Tipp! A Vidéki Élet Könyváruház karácsonyi akciójában 30 % kedvezménnyel vásárolhatod meg a “Levendula szívvel-lélekkel” című könyvet december 18-ig! Még karácsonyra biztosan odaér!

Képek: Halmos Mónika

MEGFEJTÉS

Köszönjük mindenkinek, aki velünk játszott! A helyes megfejtés: a Varázslatos virágízek című könyv.

A szerencsés nyertes pedig: Boros Éva olvasónk

Szívből gratulálunk!