Vidéki Élet Magazin
Írásaink "Bor" témakörben
Kincs a föld – Sabar Borház

Kincs a föld – Sabar Borház

Késő ősz volt, mikor utam ismét a Balaton-felvidékre vitt. A tél csípős hidege már megmutatta magát és csupán késő délutánra, a ködös napsütésben engedett föl. Borkóstolóra voltam hivatalos. Ismerős borászathoz mentem, a Sabar Borházhoz. Nem ez volt az első találkozásunk, mégis volt bennem némi izgalom. Nagy... Tovább »
Találkozások – Sabar Borház

Találkozások – Sabar Borház

2010 nyarán Egyik kedves ismerősöm nagy borrajongó. Tudatosan járja a borvidékeket, borfesztiválokat. Sok-sok borászatot ismer és nem kevés energiát fektet azok felkeresésébe. A Balaton-felvidéket járva, egyik beszerző körútjára mi is elkísértük. Így jutottunk el a Csobánc-hegy lábánál található Villa Tolnayhoz, ahol megismerkedtünk a Borház ügyvezetőjével,... Tovább »
Szomszédságban az Év Fiatal Borászával

Szomszédságban az Év Fiatal Borászával

Mindig is sejtettem, hogy a vidéki élet egyik legnagyobb értéke az élő emberi kapcsolatokban rejlik. Lassan három éve költöztünk új otthonunkba, az idegen arcok ma már ismerősek, az eleinte viszonzott fejbólintások ma már kedves beszélgetések az utcán a szomszédokkal. A fiatalember, aki mindig barátságosan integetett... Tovább »
Fényes Vince, tele a pince!

Fényes Vince, tele a pince!

Avagy Vince-napi borünnep a Balaton-felvidéken Amikor megbontunk egy palack bort, legyen ünnep, vagy csak egy családi vacsora, el-el anekdotázunk az elmúlt évek borkóstolóiról. Hál’istennek hazánk bővelkedik kiváló borvidékekkel és volt szerencsém nem egy helyre eljutni, ahol a borászok, saját pincéjükben mutatták be boraikat. Nem vagyok... Tovább »
Hideg fahéjas szilva krémleves habgaluskával

Hideg fahéjas szilva krémleves habgaluskával

A hideg gyümölcslevesek királynője ez. A szilva bársonyos íze, tökéletesen harmonizál a fahéjjal és a vörösborral, míg a joghurt lággyá teszi. Ez az étel már – már maga a gasztronómiai gicss, de ha egyszer olyan finom! Nagyon egyszerűen és gyorsan el is készíthető, próbáld ki... Tovább »
Szederbor - könyvajánló

Szederbor – könyvajánló

Joanne Harris – Szederbor Jay fiatalon ír egy hatalmas sikert arató regényt, majd a dicsőség egyre halványuló fényében tündökölve tengeti napjait. Mindenki az újabb Remekművet várja tőle, de ő csak az álnéven írt olcsó ponyvákat ontja magából. Bizonytalanságát túlzott lazaság mögé rejti, rossz érzéseit folyamatos... Tovább »
Újra füredi borhetek

Újra füredi borhetek

Egy pohár finom bor és jó társaság a Tagore sétány öreg platánfái alatt, közben balatoni panoráma… Ezt ígéri idén is a balatonfüredi borhetek, mely ismét megnyitotta kapuit. A borünnepet 1932-ben rendezték meg először, azóta minden évben élvezhetjük a legkiválóbb balatoni borokat, ráadásul most már három... Tovább »
Játék borbarátoknak a Balaton Borgalériával!

Játék borbarátoknak a Balaton Borgalériával!

Borbarátok figyelem! Játsszatok velünk a Balaton Borgaléria által felajánlott borcsomagért!   A helyes megfejtést beküldők között az alábbi borokat tartalmazó csomagot sorsoljuk ki: 1 palack Balaton Borgaléria Olaszrizling (2010) 1 palack Figula Merlot Rosé (2010)           Kérdés: Melyik helyszínen zajlik július... Tovább »
Provance-i barackos csirkemell

Provance-i barackos csirkemell

Én nagyon szeretem a hús – gyümölcs párosítást. A barack, az alma, a körte nagyon jól passzol a sültekhez. Sőt én gyakran eszek köretként sült gyümölcsöket is. A mostani recept nagyon egyszerű, gyorsan elkészül, egészséges és nagyon finom.   Hozzávalók 4 adaghoz: 50 dkg csirkemell... Tovább »