Vidéki Élet Magazin
Írásaink "Egészséges táplálkozás" témakörben
Egy doboznyi Megyer

Egy doboznyi Megyer

Megyer sok szempontból kivételes települése az országnak. Szívünkhöz igen közel álló jó példa a kicsi falvak élhetővé tételére, a hagyományápolásra, a talpraállásra. Újabb kiváló kezdeményezés van születőben, melyhez még talán nem késő csatlakozni. Megyeren most várják 15-20 személy, család vagy akár csoport jelentkezését, akik szeretnének... Tovább »
Tegyük el a nyarat! - őszi ízek fügéből télire

Tegyük el a nyarat! – őszi ízek fügéből télire

Mint a legtöbb gyümölcs, a füge is leszakítás után azonnal fogyasztva a legfinomabb. Így mutatja meg igazi valóját: zamatát és rostosságát. A belsejében rejtőzködő fura kis nyalábok ekkor még frissek, szinte roppanósak, húsa pedig szétolvad az ember szájában. Sajnálatos módon ezt az élményt nem lehet... Tovább »
Mentés másként - avagy egészséges receptek tára őszi idénynövény naptárral

Mentés másként – avagy egészséges receptek tára őszi idénynövény naptárral

A gyömbérrel és fahéjjal ízesített vadszilvalekvár….vagy a levéltárból kigyűjtött hagyományos finomságok….részeges baracklekvár… mézes körte…. savanyú káposzta…csak néhány ízelítőül abból a receptkínálatból, mely a „Mentés másként” receptverseny eredményeként gyűlt össze. Bár a verseny már véget ért, de mivel az őszi termények dömpingje most van, senki nem... Tovább »
Az ősz csodabogyói: a szőlőszemek

Az ősz csodabogyói: a szőlőszemek

Szeptemberben javában zajlik a szüret, az érett, finom szőlőszemek a puttonyba vándorolnak. Szőlőszedéskor nem csupán a szőlőfürtök leszedésére kerül sor, hanem közösségi életet is él a szüretelő, amikor a munka mellett jóízűeket lehet nevetni, viccelődni, vagy akár barátságok is köttethetnek. A szőlő tehát így is... Tovább »
A vecsési savanyú káposzta titka

A vecsési savanyú káposzta titka

A Budapesttől néhány kilométerre található, mára már várossá fejlődött egykori nagyközség, Vecsés leginkább a káposztáról és savanyúságairól híres. Az itt készült termékek határon innen és túl egyaránt keresettek. Mi a vecsési savanyú káposzta ízének és népszerűségének titka? A titok abban rejlik, hogy a kiváló minőséghez... Tovább »
Füge, az édenkert gyümölcse

Füge, az édenkert gyümölcse

Kiskoromban a nagypapám tündérkertjében, annak is a legeldugottabb szegletében élt egy hatalmas fügefa. A családi legendárium szerint Olaszországból érkezett hozzánk, a Gül baba türbe szomszédságába. Akkortájt nem tartozott az ismertebb gyümölcsök közé, elsődleges felhasználása felénk bor és pálinka formájában történt. Feltehetőleg a gyümölcs bizarr belseje... Tovább »
Hegyek ékszere - a szurokfű

Hegyek ékszere – a szurokfű

Mindig lenyűgözött a fűszer- és gyógynövények sokoldalú felhasználhatósága, hisz ezek egészségmegőrzésre, gyógyításra, sütésre-főzésre, kellemre, díszítésre egyaránt rendelkezésünkre állnak. Nem csoda, ha egyre népszerűbbek az illatos-zamatos házi fűszerkertek.  Míg bennük a levendula népszerűségének reneszánszát éli, a petrezselyem, kapor és a snidling kötelező, a citromfű és a... Tovább »
Könnyű gyümölcsös desszertek

Könnyű gyümölcsös desszertek

A ősz közeledtével feléled az emberben a friss gyümölcsök iránti olthatatlan vágy, hisz lassan át kell majd térni a befőttes, aszalt és más formában eltett gyümölcsök fogyasztására.  Nálunk is megindult az elraktározás folyamata, tele a kamra szőlővel, körtével, szilvával, barackkal, amit vagy csak úgy magában,... Tovább »
Önellátásról mindenkinek!

Önellátásról mindenkinek!

Tudod milyen önellátónak lenni? Amikor egy falu közössége maga termel meg minden élelmiszert, maga őrli can you get viagra without a prescription a gabonát, süti mindennapi kenyerét? Állati erővel műveli földjeit? Maga állítja elő a szükséges elektromos áramot, a tűzifát és a keletkezett szennyvizet nádgyökeres... Tovább »