Vidéki Élet Magazin
Írásaink "Egészséges táplálkozás" témakörben
Rácponty

Rácponty

Ez egy igazán magyaros étel, hazai halból. Sajnos a Magyarországon őshonos halfajoknak alacsonyabb a népszerűségük, mint a tengeri halaknak, amit nem is értek, pedig akár frissen is megveheted, szemben a fagyasztott tengeri halak többségével. A fagyasztott tengeri halak olykor rossz minőségűek és bizonyos tengerekből fogott... Tovább »
Hűsítő nyári levesek: kovászos uborkából, paradicsomból és dinnyéből

Hűsítő nyári levesek: kovászos uborkából, paradicsomból és dinnyéből

Közeledik a nyár vége, de a hőmérő még nem ezt mutatja. Jó lehetőség a meleg ellensúlyozására egy jófajta hűsítő leves. Nálunk ezek már igen beváltak, és igazi nyári kedvencek lettek: KOVÁSZOS UBORKA KRÉMLEVES 4 nagyobb kovászos uborka 3dl kovászos uborkalé 3dl zöldség alaplé 3dl natúr... Tovább »
Lisztmustra egészséges szemmel

Lisztmustra egészséges szemmel

Rövidesen felszentelik az idei búzából készült első kenyereket. Nincs is ennél kiválóbb alkalom, hogy áttekintsük, milyen alapanyagból készül a jó kenyér, milyen lisztet válasszunk, ha magunk adjuk fejünket kenyérsütésre. Bizonyára már nem csak én álltam tanácstalanul a boltok polcai előtt, amikor a különféle lisztek között... Tovább »
Vízhajtó gyógynövények a kertből

Vízhajtó gyógynövények a kertből

A meleg nyári napok még kedveznek a méregtelenítésnek, hiszen ilyenkor a szervezetnek nem kell a raktározásra gondolnia. A salaktalanításhoz szükséges növények beszerzéséhez sokszor elegendő, ha körülnézel a kertben.  Nem is gondolnánk, hogy ha jobban szemügyre vesszük a kertben mindenfelé növő „gizgazokat”, értékes gyógynövényekre bukkanhatunk. Szervezeted... Tovább »
Kerüljön rukkola, zsázsa és mustár az asztalra!

Kerüljön rukkola, zsázsa és mustár az asztalra!

A csírák jótékony hatását egy korábbi cikkünkben már bemutattuk. Most három különleges növény kerül terítékre: a rukkola, a zsázsa és a mustármag. A Bio Csiri néven ismert termékcsalád tagjai a tudatosan táplálkozó családok asztalán biztosan gyakori vendégek. Már nem csak csíraként, hanem növesztett mini növények... Tovább »
Kedvencünk a cukkini

Kedvencünk a cukkini

Már tavaly is megpróbáltam a veteményes tagjává tenni, csak későn. Idén az elsők közt került be. Nem is palántáztuk, egyszerűen a magot csak elvetettük. A májusi esők hatására elkezdett burjánzani, majd megjelentek az első csodaszép virágok. Júniusban már szüreteltünk, és a cukkini megszállta a konyhánkat.... Tovább »
Lecsó: Az étel, amit mindenki másképp készít

Lecsó: Az étel, amit mindenki másképp készít

Azt hiszem, sokunk számára vitathatatlan, hogy a lecsó a nyár egyik slágere. Néhány hete egy baráti társaságban valaki megjegyezte, még soha életében nem főzött lecsót, majd feltette a kérdést, hogyan kell elkészíteni. Ahányan voltunk, annyiféle receptet ajánlottunk. Lenyűgöző, hogy ez az egyszerű, gyorsan „összeüthető” étel... Tovább »
Aszalási láz

Aszalási láz

Korábban megismerhettük az aszaló modern változatát, ami napkollektorral működik. Szeretném azonban a hagyományos aszalót is bemutatni, mert azt az ügyes kezű emberek a ház körül található anyagokból is könnyen megépíthetik, korszerű testvéréhez hasonlóan. A gyümölcsök és a zöldségek egyszerű, kíméletes, természetes és legolcsóbb tartósítási módja... Tovább »
Levendulás találkozások

Levendulás találkozások

Beszélgetés egy sokoldalú iparművésszel, Lipovszky-Drescher Máriával, akiről még mielőtt bármilyen kapcsolatba kerültünk volna, máris megállapítottam, milyen szép neve van. Aztán hamar rájöttem, Marcsiban rengeteg minden kivételesen szép: családja, tehetsége, sokoldalúsága, vidámsága és rajongása új múzsájáért, a levenduláért. VÉ: Hogyan kerültél kapcsolatba a levendulával? LDM: Keramikus... Tovább »