Vidéki Élet Magazin
Írásaink "Fűszerek" témakörben
Hegyek ékszere - a szurokfű

Hegyek ékszere – a szurokfű

Mindig lenyűgözött a fűszer- és gyógynövények sokoldalú felhasználhatósága, hisz ezek egészségmegőrzésre, gyógyításra, sütésre-főzésre, kellemre, díszítésre egyaránt rendelkezésünkre állnak. Nem csoda, ha egyre népszerűbbek az illatos-zamatos házi fűszerkertek.  Míg bennük a levendula népszerűségének reneszánszát éli, a petrezselyem, kapor és a snidling kötelező, a citromfű és a... Tovább »
Rácponty

Rácponty

Ez egy igazán magyaros étel, hazai halból. Sajnos a Magyarországon őshonos halfajoknak alacsonyabb a népszerűségük, mint a tengeri halaknak, amit nem is értek, pedig akár frissen is megveheted, szemben a fagyasztott tengeri halak többségével. A fagyasztott tengeri halak olykor rossz minőségűek és bizonyos tengerekből fogott... Tovább »
Hűsítő nyári levesek: kovászos uborkából, paradicsomból és dinnyéből

Hűsítő nyári levesek: kovászos uborkából, paradicsomból és dinnyéből

Közeledik a nyár vége, de a hőmérő még nem ezt mutatja. Jó lehetőség a meleg ellensúlyozására egy jófajta hűsítő leves. Nálunk ezek már igen beváltak, és igazi nyári kedvencek lettek: KOVÁSZOS UBORKA KRÉMLEVES 4 nagyobb kovászos uborka 3dl kovászos uborkalé 3dl zöldség alaplé 3dl natúr... Tovább »
Vízhajtó gyógynövények a kertből

Vízhajtó gyógynövények a kertből

A meleg nyári napok még kedveznek a méregtelenítésnek, hiszen ilyenkor a szervezetnek nem kell a raktározásra gondolnia. A salaktalanításhoz szükséges növények beszerzéséhez sokszor elegendő, ha körülnézel a kertben.  Nem is gondolnánk, hogy ha jobban szemügyre vesszük a kertben mindenfelé növő „gizgazokat”, értékes gyógynövényekre bukkanhatunk. Szervezeted... Tovább »
Színek, formák, ízek jégbe zárva

Színek, formák, ízek jégbe zárva

Itt a nyár és a kánikula. Időnként úgy érezzük, már-már elviselhetetlen a hőség. Ilyenkor az átlagosnál több folyadékot fogyasztunk, és szívesen választjuk a hidegebbnél hidegebb italokat. Íme, néhány ötlet, hogyan dobhatjuk fel az egyszerű jégkockákat és a megszokott ízeket akár egy hétvégi kerti partin, akár... Tovább »
Tortillatekercs házi szószokkal

Tortillatekercs házi szószokkal

Ebben a receptben a főszerepet régi kedves barátaim, a Szószok kapják. Ami engem illet, kibékülnék csupán azzal is, ha kapok egy kiskanalat a masszák bekebelezéséhez – de jól el tudom képzelni őket egy kis világmegváltó esti beszélgetés vagy egy vidám házibuli mártogatnivaló nasijaként is. Mi... Tovább »
Lecsó: Az étel, amit mindenki másképp készít

Lecsó: Az étel, amit mindenki másképp készít

Azt hiszem, sokunk számára vitathatatlan, hogy a lecsó a nyár egyik slágere. Néhány hete egy baráti társaságban valaki megjegyezte, még soha életében nem főzött lecsót, majd feltette a kérdést, hogyan kell elkészíteni. Ahányan voltunk, annyiféle receptet ajánlottunk. Lenyűgöző, hogy ez az egyszerű, gyorsan „összeüthető” étel... Tovább »
Levendulás nyári receptek 2. rész

Levendulás nyári receptek 2. rész

Lipovszky-Drescher Mária egy sokoldalú iparművész és levendula rajongó. E csodálatos növényt változatosan használja nem csak a művészetében, de a konyhában is. Néhány izgalmas ötletet és receptet megosztott velünk. Kívánunk Neked kedves Olvasó kellemes levendulás sütést-főzést!   Édesen-sósan-levendulásan Készítsünk előre levendulás “fűszerkeverékeket”! Ha előre tudjuk, hogy... Tovább »
Levendulás találkozások

Levendulás találkozások

Beszélgetés egy sokoldalú iparművésszel, Lipovszky-Drescher Máriával, akiről még mielőtt bármilyen kapcsolatba kerültünk volna, máris megállapítottam, milyen szép neve van. Aztán hamar rájöttem, Marcsiban rengeteg minden kivételesen szép: családja, tehetsége, sokoldalúsága, vidámsága és rajongása új múzsájáért, a levenduláért. VÉ: Hogyan kerültél kapcsolatba a levendulával? LDM: Keramikus... Tovább »