Vidéki Élet Magazin
Írásaink "Konyha" témakörben
Ízelítő a virágkonyhából

Ízelítő a virágkonyhából

Mit keres a virág a tányéron? Milyen virágok jöhetnek szóba, ha ételekről beszélünk? Hogyan kell a virágos ételeket elkészíteni? Ha tovább olvasol, ezekre a kérdésekre biztosan választ kapsz! Egy rendhagyó kulináris utazásra hívlak, kedves Olvasó, melynek során megismerkedhetsz néhány ehető virággal! A virágok kapcsán a... Tovább »
Sajtos croissant házilag

Sajtos croissant házilag

Nem tartozik a legegyszerűbb receptek közé, de szerintem megéri a fáradozást. Sokan félnek a leveles-élesztős tészták készítésétől, pedig nem annyira bonyolult, mint amilyen bonyolultan le lehet írni. Törekedtem rá, hogy egyértelműen, és aprólékosan írjam le a folyamatot. A lényeg, hogy jól hangold össze az egyes... Tovább »
CSIKOS Napok - egy fesztivál a helyi termékekért

CSIKOS Napok – egy fesztivál a helyi termékekért

Hallottál már a CSIKOS lekvárról? Aki egyből igennel válaszol, biztosan mosolyogva ejti ki az –igen szót. A közelmúltban lett egy éves a CSIKOS márka. Egy márka, ami mára egyet jelent a tudatos és egészséges táplálkozással, az egyenes, őszinte kommunikációval, az élet derűs oldalának élvezetével, a... Tovább »
Anyák napi epres tiramisu

Anyák napi epres tiramisu

  Ezzel a gyorsan elkészíthető, finom édességgel kívánunk minden édesanyának, nagymamának és keresztanyának nagyon boldog anyák napját.                 Tiramisu eperrel: Hozzávalók: -        4 dl erős feketekávé -        2 kupica rum -        3 tojás -        3 evőkanál cukor -       ... Tovább »
Fekete rizs és Bombay

Fekete rizs és Bombay

A fekete rizs Kínából származik. Az ősi Kínában ez a gabona a gazdagok kiváltságos eledele volt. Mára már több országban is elterjedt, így például Észak-Olaszországban is termesztik. Teljes kiőrlésű, fekete színét nagy mennyiségű antocián tartalmának köszönheti. Illata kellemes vaníliát és szantálfát mutat, nem véletlenül ajánlják... Tovább »
Mert a finomfőzelék tényleg finom

Mert a finomfőzelék tényleg finom

Te szeretted gyerekkorodban a főzelékeket? A főzelék az az étel, amelyeket kicsi korban már elkezdenek adni a gyerekeknek, aztán ahogy telik múlik az idő, az ízletesebb szilárd ételek kiszorítják a főzeléket a megszokott étrendjükből. A menzákon pedig nem fordítanak elég hangsúlyt a főzelékek ízesítésére, ezért... Tovább »
Újévi lencseleves

Újévi lencseleves

A babona szerint az új esztendő első napján lencsét vagy valamilyen apró szemű ételt, babot, borsót, kölest, esetleg mákot kell ennünk, hogy egész évben gazdagok legyünk. Ezek közül legnépszerűbb újévi ételünk a lencse, melyet a jólét reményében főként főzelék formájában fogyasztunk. Ez az Ázsiából származó... Tovább »
Magyar Ínyencvidék – üvegbe zárt szeretet, Neked!

Magyar Ínyencvidék – üvegbe zárt szeretet, Neked!

Egy éve múlt már, hogy Megyerre látogattam, hazánk legkisebb településére egy hamisítatlan falusi disznótor alkalmából. Ott ismerkedtem meg Lokodi Ákossal, aki vendéglátóm, Pajer Kristóf jobbkeze volt. A toros étkek elkészítésében segédkezett, de közben grafikusi teendőit is intézte. Nehezen állt össze a kép, de végül sikerült... Tovább »
Kerüljön rukkola, zsázsa és mustár az asztalra!

Kerüljön rukkola, zsázsa és mustár az asztalra!

A csírák jótékony hatását egy korábbi cikkünkben már bemutattuk. Most három különleges növény kerül terítékre: a rukkola, a zsázsa és a mustármag. A Bio Csiri néven ismert termékcsalád tagjai a tudatosan táplálkozó családok asztalán biztosan gyakori vendégek. Már nem csak csíraként, hanem növesztett mini növények... Tovább »