CSIKOS lekvárok - mert a világ szép és színes

CSIKOS – KOCSIS. Az egyszerű anagramma, mely egy brand, azaz márka alapja lett – a magyar nyelvnek köszönhetően, hiszen a CSIKOS egy kis hangsúly-változtatással már rögtön csíkos lesz, jó példa arra, hogy bizony a kevesebb néha több. A csíkos dizájn, amit egy hazai termékcsalád kapott, azt mutatja, hogy egyszerű eszközökkel is lehet rendkívül mutatósat, a fogyasztó számára gusztusosat, figyelemfelkeltőt alkotni. Kellemes, harmonizáló színek, egyszerű formák, jól megválasztott méret. Ezek jellemzik a külsőt. De mi van benne és ki van a termék mögött? Kocsis Bálint, a CSIKOS lekvárcsalád megalkotója beavatott minket a műhelytitkokba és mesélt nekünk munkáról, családról, életmódról és természetesen az új szenvedélyéről, a lekvárokról.

 

 

 

 

A férj, az édesapa, a séf, az ügyvezető

Kocsis Bálint a Balaton-felvidéken él családjával, feleségével és két gyermekével. Az Executive Chef-Mesterszakács egy balatoni yacht klub vezető séfje és emellett a Kocsis Manufaktúra ügyvezetője. Bálint szerencsés embernek vallja magát, hiszen az a munkája, ami a hobbija is. A „CSIKOS lekvár”-történet körülbelül 3 éve kezdődött, amikor egy betegség arra figyelmeztette Bálintot, hogy változtatnia kell az életmódján. A korábbi élete napi 24 órás hajszolt munkáról, rengeteg kávéról és cigarettáról szólt. Az őrült tempó, a külföldi utak, a megfelelés kényszer a külső szemlélőnek nem tűnt fel. Egy sikeres ember benyomását keltette, akinek „minden összejön”. De az élet közbe szólt, a szervezete leadta a vészjeleket és Bálintnak választania kellett: új, egészséges életet kezd, vagy a betegség legyőzi. A család Bálint erős támasza volt mindig

is, ebben a nehéz helyzetben is. A döntés talán adott volt, de a megvalósításhoz nagyon-nagy lelki erő kell, ami háttérbázis nélkül nem biztos, hogy sikerült volna. A súlyproblémákkal küzdő emberből sportoló lett, aki heti rendszerességgel fut és ma már a félmaratonok után maratonra készül. A káros szenvedélyekről lemondott és az egészséges életmód alapja a sport mellett a tudatos táplálkozás lett. Ennek a „kutató” munkának a szerencsés oldalhajtása a CSIKOS lekvárcsalád, ami egy gyors ötletből nőtte ki magát mára szenvedéllyé.

„35 évesen, mesterszakácsként én még sosem főztem lekvárt – meséli Bálint. Azt mondták, mindenki tud lekvárt főzni, így elhatároztam, kipróbálom. De mivel az ételekre én sosem teljesítendő feladatként gondolok, ehhez is máshogy álltam hozzá. Számomra a tányérra kerülő étkek nem húsokat és köreteket jelentenek, hanem színeket, ízeket és azok kompozícióját. Szeretek kísérletezni, tervezni és utána megvalósítani. A lekvárokhoz is tudatosan keresem az alapanyagokat. Amit csak lehet, hazaiból készítek. Rég elfeledett fűszereket fedeztem föl újra és használom a lekvárjaimban. Ilyen például a levendula vagy a lestyán. Ahogy az én életem megújult, úgy szeretném a lekvár és a lekvárkészítés fogalmát megújítani. Ebben az egyszerű ételben rengeteg lehetőség van, ami miatt egyszerre lehet a családi konyha asztalán – vajas kenyérre kenve, vagy a sokcsillagos szállodák csillogó porcelánjain különleges húsok, desszertek kísérője.”

A lekvárról

A lekvárosüvegeket Károlyi László, a See And Hear cég vezetője és egyben Bálint gyermekkori barátja öltöztette föl. Neki köszönhető az ízléses megjelenés. A belsőt viszont Bálint saját maga tölti meg finomabbnál finomabb íz-kompozíciókkal. A fűszerek, gyümölcsök, zöldségek szinte már művészinek nevezhető elkészítése nem minősíthető egyszerű lekvárnak. Ebben mindössze annyi furcsaság van, hogy Bálint lekvárjai mégsem a „giccsbe hajló túlfőzésről” szólnak, épp ellenkezőleg: egyszerű, rég elfeledett alapanyagok melyeket a maguk természetességében ad vissza. A különlegességüket az egyes íz-párok megtalálása és megalkotása adja. Így kerülhet az üvegekbe az erdei gyümölcsök keveréke friss bazsalikommal bolondítva, a szamóca friss citromfűvel és a sokoldalú levendulavirággal ízesítve, az egyszerű alma a füge és chili pikáns ízeivel vegyítve. A kísérletező kedvűek pedig megkóstolhatják például a rozmaringgal és körömvirággal ízesített paradicsomlekvárt is.

A lekvárok természetes alapanyagokból készülnek, kizárólag gyümölcscukor kerül bele a fűszereken túl. Sem szintetikus tartósítószert, sem pedig egyéb adalékanyagot nem tartalmaznak, nincs benne tejtermék, tej származék, ízfokozó. Egyedi megrendelésre is készülnek lekvárok, melyet személyesen a lekvárok készítőjével, Kocsis Bálinttal lehet egyeztetni, így a kívánt mennyiségű és összetételű lekvárok rövid időn belül, frissen elkészítve kerülhetnek asztalunkra. A lekvárok készítésekor nagy gondot fordítanak arra, hogy lehetőség szerint hazai alapanyagokból dolgozzanak, a készítés alatt pedig ügyelnek rá, hogy a fontos vitaminok és ásványi anyagok a lehető legkevésbé sérüljenek, megtartva tápértéküket. A mutatós csomagolásnak köszönhetően, a finom ételek kedvelőinek kiváló ajándék-ötlet is lehet. Érdemes kipróbálni!

A CSIKOS család folyamatosan új ízekkel bővül, azonban van most ennél egy sokkal fontosabb dolog, amit megosztunk veletek kedves Olvasók. A Kocsis családba hamarosan kisbaba érkezik, akinek és szüleinek, testvéreinek jó egészséget és sok örömet kívánunk!

We cannot display this gallery

Még több CSIKOS a www.csikoslekvar.hu oldalon vár benneteket!

when to expect penis growth, penis enlargement sergury, what is viagra lexipro, my sex drive is gone what can i do, reasons for erectile dysfunction, increqse male sex drive, average soft penis, what type of food to get a man sex drive up, viagra and blood clots, how to increase sex stamina in man, can taking male enhancement pills hurt your naturaul etrctions, lanham act 43 a male enhancement, ways to make you last longer in bed, best china herb supplier for penis enlargement oil, the best male enhancement products review, definition of male sexual puberty undeveloped sex drive, how hard is it to get viagra, do penis enlargement devices work, can bupropion pills shrink your penis, where can you get testosterone, sidenafil viagra cannot be prescribed for the patient who is on which of the following, serious penis growth, penis enlargement exercise girth, at home ed remedies, how to get high, how to get your sex drive back while on medication naturally, does extenze male enhancement really work, bulemia excessive exercise burping pimples coldness low sex drive, herb viagra where to buy, does male enhancement pills work with propecia, heightened sense of smell fatigue nausea headaches sex drive, menopause change in sex drive, can you be arrested for viagra, no sex drive after baby, top testosterone foods, sex drive full movie online free, flibanserin vs viagra, how to cum harder on viagra, what vitamin helps with sex drive, 60 days money back guarantee, what is the best way to take viagra for best results, buying viagra from overseas, free pills that make your penis larger,