Csodálatos zabpehely

Van úgy néha, hogy az apró dolgok alapjaiban változtatják meg az ember életét. Kis túlzással elmondható, hogy velem is ez történt, mikor az első házi zabkekszet megkóstoltam. A kóstolásból saját készítésű zabkeksz lett. A zabpehely észrevétlenül bekerült az étrendembe, a sütés sikerélményei pedig arra sarkalltak, hogy tovább kísérletezzek ezzel a számomra addig még ismeretlen alapanyaggal. Sőt! Bár időt nem spórolok vele, a pénztárcámat mindenképp kímélem. Mint minden kísérletben, ezekben a főzőcskézésekben is akadnak tévedések. De ez nem lomboz le, inkább segít újra gondolnom egy-egy receptet.

 

Az egyszerűen és gyorsan elkészíthető ételek kiválóan alkalmasak arra, hogy a konyhában ufóként közlekedők is bátrabbak legyenek. A „nagy zabpehely felfedezés” két egyszerű receptjét nekik ajánlom!

 

 

Zabkása (1 személyre)

50 gramm zabpehely
fél csésze tej
fél csésze víz
20 gr/1.5 evőkanál cukor/xilit vagy 3 szem édesítőszer
valamint fűszerek, aszalt vagy/és friss gyümölcsök ízlés szerint (a fahéj-kardamom kombinációt eleddig nem tudtam megunni, most is ez került bele)

Elkészítés:

Összekeverjük a hozzávalókat – kivéve a gyümölcsöket, és 2×2 percre mikrohullámú sütőbe rakjuk, közben megkeverjük (vagy rakjuk igen mély edénybe, vagy legyünk szemfülesek, mert a második mikrózás során már képes kifutni) Ezután keverhetünk bele különböző aszalt és friss gyümölcsöket. A mai adagba aszalt vörös áfonya, aszalt meggy és friss alma került.

Nagyon finom a kakaós változata is, ami majdnem olyan, mint a csokipuding. Ezt úgy készítettem, hogy a zabpehelyhez még szárazon hozzákevertem egy teáskanál keserű kakaót, majd gyömbérrel és egy kevés kókuszreszelékkel bolondítottam meg. Csak ezután jön hozzá a víz, és a tej, így nem csomósodik össze a kakaó, egyenletesen lehet elkeverni. Majd jöhet a mikrózás. Ehhez a zabkásához narancs illik legjobban, de gyümölcs nélkül is nagyon finom, akár desszertnek is!

Házi készítésű műzli – nagy adag lesz belőle:

350 gramm zabpehely
100 gramm magmix aprítva (mogyoró, mandula, dió, paradió, kesudió stb, ami van otthon, bármi jöhet, a lényeg az, hogy natúr, sózatlan legyen)
100 gramm mandula forgács, vagy összesen 200 gramm magmix
170 gramm xilit, cukor vagy olvasztott méz
6 evőkanál napraforgó olaj
1.5 evőkanál fahéj

A hozzávalókat mind egy nagy keverőtálban összekeverem és sütőpapírral kibélelt tepsiben 180 C fokon aranybarnára sütöm. Vékonyan kell elteríteni és többször meg is kell kevergetni. Aztán ki kell hűlnie és mehet bele különböző aszalt gyümölcs ízlés szerint. Ebbe most aszalt sárgabarack, szilva, körte keveréke került apróra vágva. Tulajdonképpen aszalt gyümölcs nélkül is nagyon finom, már magában is, édes ropogtatni való, de joghurttal, nyers gyümölccsel összekeverve egy komplett reggeli vagy vacsora lehet.

We cannot display this gallery

Itt szeretném megjegyezni, hogy a zabpehely őrületben felfedeztem, hogy különböző minőségű zabpelyhek vannak. Műzlinek ajánlom a vastagabb, “magszerűbb” fajtát, míg a zabkásába mindenképpen a vékonyabb, szemmel láthatóan is apróbb, finomabb, törékenyebb zabpehely a jobb, mert utóbbi sokkal jobban fel tudja szívni a folyadékot.

3m spray painting mask, are there benefits to wearing a dust mask, walmart pharmacy orlando, disposable mold mask, n95 mask east bay, zero waste face mask, how to make a homemade papaya pumpkin face mask using powdered papaya esthetician, usda n95 respirator, aosafety 8051, n95 mask animal allergy, 3m paint spray mask, coronavirus in 1 year old, can wearing surgical mask prevent flu, samofik snorkel mask full face, 3m professional multi purpose respirator 62023ha1, how to properly clean a half mask respirator, scorpion gt920 silver face shield, khan face shield, accessories for 3m respirator mask, n95 unlock, hantavirus or sars related coronavirus are examples, respirator for asbestos home depot, extra small respirator mask n95, n95 masks medical supolies, 3m welding respirator 8212, painters full face mask, universal hard hat face shield, swat face mask, donkey milk face mask, chase atlantic dust mask, heat face mask, how long are n95 masks good for, fiber pills walmart, what is the name of a mask that only covers the lower face, cheap half masks, 3m 5203 dual cartridge respirator, cool facemasks for sale, slim lift mask face do they work, which types of respirator provide breathable air that is not taken from the ambient atmosphere, how to get fit tested for a respirator, skull face mask costume, diy tightening face mask, amazon n95 black mask, 4279 3m face mask,