Zöld és fehér - teafajták nyomában

Már régóta foglalkoztatott, hogy vajon mi lehet a különbség az egyes teafajták között. Fitoterapeutaként pedig illik is tudnom, hogy a zöld tea miben különbözik a vörös teától, vagy tartalmaz-e koffeint a fehér tea. A hagyományos gyógynövény teák hatóanyagai természetesen eltérnek egymástól, ám ismerjük és sokan közülünk fogyasztják is a zöld, a fekete, a vörös vagy a fehér teát. Számomra rendkívül izgalmas megtudni azt is, hogy a növények miről kapták a nevüket. Vajon a zöld tea miért zöld tea, és a fehér tea mitől fehér tea, a vörös tea valóban vörös, no és a fekete tea? Tarts velem a teafajták világába tett utazáson! Az első részben a zöld és a fehér teával ismerkedünk meg.

Zöld tea

Aki ivott már zöld teát, tudhatja, hogy micsoda kellemesen frissítő teáról van szó. A kínai orvoslás és hagyomány nem véletlenül társítja a zöld teát a nyári évszakhoz. Nyáron sok a Nap tüzes, forró energiája (jang energia), amit a zöld tea segít egy kicsit kordában tartani. A melegben a testünk is könnyen felhevül, a hideg természetű zöld teával pedig tudjuk csökkenteni a szervezetünkben kialakuló forróságot. Nem véletlen, hogy a meleg, forró éghajlatú keleti országokban, például az araboknál is közkedvelt ital a zöld tea, borsmenta levélkékkel megbolondítva.

A teafajták közül a zöld tea az egyik legkevésbé kezelt teafajta. A tea előállítása során a leszedett leveleket azonnal hevítik vagy gőzölik, így a teafű nem fermentálódik (nem erjed). Mivel kiküszöbölődik az erjesztés folyamata, így a levelek megtartják eredeti fényes, zöld színüket. A zöld tea levelei sötétzöld árnyalatúak, alakjuk a kardpengéhez hasonlít. Kevés koffein található a zöld teában.

A zöld teát a Távol-Keleten napi rendszerességgel fogyasztják. Sok-sok jótékony hatását már kutatásokkal is bizonyították. A zöld tea talán legismertebb tulajdonsága az erőteljes antioxidáns hatása, azaz leköti a sejteket károsító szabad gyököket és így megakadályozza a sejtek „meghibásodását”. Japán tudósok kimutatták, hogy a zöld teát rendszeresen fogyasztók körében a daganatos sejtek lassabban szaporodnak, tehát daganatellenes hatással is bír ez a teafajta.

Ha az emésztőrendszert szeretnénk tehermentesíteni, erre is kiválóan alkalmazhatjuk a zöld tea: javítja a belek, a gyomor, a máj, a vese működését, segíti az alkohol lebontását a szervezetben, enyhítheti az ízületi gyulladásokat, panaszokat. Fogszuvasodás megelőzésére, illetve kezelésére is tökéletes megoldás lehet a napi 1 csésze zöld tea, mivel baktériumellenes hatóanyagaival megakadályozza a baktériumok megtelepedését a fogakon.

Boszorkánykonyhánkban a zöld tea szépségünkre kifejtett hatását is kiaknázhatjuk, védi a bőrt a kiszáradástól. A teával akár arcot is moshatunk, vagy a felaprított tealeveleket vízzel összekeverve arcmaszkot is készíthetünk. A zöld tea elkészítésénél arra ügyeljünk, hogy a felforrósított vizet hagyjuk kihűlni 80-90 0C-ra és ekkor tegyük bele a tealeveleket. 2-3 dl vizet 1 kávéskanál teafűvel dúsíthatunk.

Fehér tea

Említettem, hogy a távol-keleti hagyományos orvoslás szerint a zöld tea a nyárhoz köthető. Nos, a fehér tea minden évszak teájának nevezhető, bármely évszakban is fogyasztjuk, nagyszerűen erősíti testünket-lelkünket. A kínai császárok az örök élet elixírjének egyik összetevőjét tisztelték benne.

A fehér tea leveleket és rügyeket tartalmaz. A „császári szüretelésnek” nevezett teaszedés alkalmával az első, piciny hajtásleveleket és a friss rügyeket szedik le, a zöld teához hasonlóan ezeket sem fermentálják.

Az ízletes fehér tea a zöld teában található antioxidáns hatóanyag mennyiség dupláját tartalmazza. A zöldesfehér színű tea támogatja az immunrendszert, természetes fluorid tartalmánál fogva óvja a fogak épségét, illetve segít megelőzni a fogkőképződést. Alacsony a koffeintartalma, ám így is szépen segíti a koncentrációt. A fehér tea alacsony nátrium-, ám nagyobb mennyiségű kálium tartalmánál fogva regenerálja az izmokat, támogatja az egészséges izomműködést. Jelentős mennyiségű króm, nikkel, mangán és vas található benne, így cukorbetegség, illetve vérszegénység esetén is javallt a fogyasztása. Az alacsony csersav mennyisége miatt az érzékenyebb gyomrúak is ihatják.

A fehér tea egyik elkészítési módja a következő „szertartás” szerint történhet: először öntsük ki a forró vizet a csészébe, majd tegyük bele a tealeveleket, hogy hozzászokjanak a meleghez. 1 kávéskanál fehér teához 1,5-2 dl víz szükséges. A leforrázás után lefedve hagyjuk állni 5 percig, ezzel el is készült az első forrázat. A második forrázat áztatási ideje már csak 3 perc. Egy adagnyi teát akár 4-5-ször is leforrázhatunk.

Jómagam elbűvölőnek tartom a növények, teák birodalmát. Bízom benne, hogy mostanra már te is közelebb érzed magadhoz ezt a mesés világot! E cikk folytatásaként a következő alkalommal a vörös és a fekete tea kerül terítékre.

Amennyiben további kérdések merülnének fel a gyógynövényekkel, vagy a természetes, alternatív gyógymódokkal kapcsolatban, keress bizalommal a Biotitok Gyógytékában!

Fotó: sxc.hu

weight loss program optima, keto recipes with ricotta cheese a, pure asian garcinia amazon, weight to lose to drop a bra cup size, how long to lose weight with calorie deficit, metabo weight loss, how to lose 2 pounds in one week, coconut oil tablets for weight loss, how can i lose belly weight fast, weight loss doctor lansing il, how do you lose weight without getting loose skin, essential boost egcg green tea extract, how much food should a cat eat in a day to lose weight, meat appetite suppressant, how does beta hcg help with weight loss, best muscle building supplement stack 2015, how old do you need to be to join a weight loss program, whats a good appetite suppressant at dollar general, weight loss drinks shakes, glucagon weight loss pills, star jones and weight loss, ana navarro fat, prunes benefits weight loss, keto fat bomb recipes coconut flour, boneless skinless chicken breast keto recipes skillet, best diet to lose a lot of weight fast, calorie deficit but no weight loss, weight loss with kickboxing, 3x3x3 to lose weight, raw smoothies for weight loss, how to lose weight with garcinia cambogia with green coffee pills, appetizer keto recipes, home exercises to help lose weight, hunger games weight loss, how to make a homemade drink to lose weight, efficacy keto diet pills,