Vidéki Élet Magazin
Éléskamra
A Mi szakácskönyvünk

A Mi szakácskönyvünk

Ételeink böjttől…böjtig “…Mert a böjt nem valami penitencia, önsanyargatás, nem is diéta, nem fogyókúra, a böjt számunkra életforma. Az egyensúly megteremtése alkotás és visszavonulás, munka és pihenés, fogyasztás és gyarapodás, lemondás és visszafogottság között.” (Dr. Sövényházi Ilona) Nem mindennapi könyvre bukkantunk, melyet szeretnénk mindazok figyelmébe... Tovább »
Répakrémleves korianderrel

Répakrémleves korianderrel

Az ízén kívül több érv is szól amellett, hogy ajánljam ezt a levest. Összetevőinek köszönhetően nagyon jó vitaminforrás, melyre a téli hónapokban különösen szükségünk van. A hozzávalók egész évben könnyen és olcsón beszerezhetők. Elkészítési ideje körülbelül 20-25 perc, nem kell hozzá mérleg és még azok... Tovább »
Lehet-e a sárgarépától fütyülni?

Lehet-e a sárgarépától fütyülni?

A sárgarépa az egyik legnépszerűbb konyhakerti növényünk. Ennek oka finom íze, felhasználási lehetőségeinek sokrétűsége és magas vitamin és ásványianyag-tartalma. De az sem elhanyagolható szempont, hogy viszonylag könnyen termeszthető, egyes fajtái pedig jól vermelhetők, így egész éven át fogyaszthatjuk. A mai sárgarépa őse Ázsiából, valószínűleg a... Tovább »
Krapfen, avagy a farsangi fánk

Krapfen, avagy a farsangi fánk

A farsangi időszak hagyományos desszertje a fánk. Január 6-tól a negyvennapos böjt kezdetéig ezt az édességet Európa-szerte készítik a pékségek, cukrászdák, na és persze az ügyes házitündérek. Az osztrákok szerint, akik Krapfennek hívják, a fánk egy Krapfen nevű bécsi pék özvegyétől származik, aki a férje... Tovább »
A paraszti konyha

A paraszti konyha

Pár száz év alatt óriásit változott a világ. Más a jelentése ma már egy csomó szónak, mint akár a középkorban. Ki a falusi, ki a paraszt? A XX. század óta már pejoratív értelme is van ennek a szónak, ami falusit, a föld megmunkálásából élőt jelenthetett... Tovább »
Az Őrség aranya

Az Őrség aranya

Az olívaolaj a hazai és nemzetközi konyhák kedvelt, népszerű fűszerolaja. A mediterrán országok alapvető olaját főzéshez, sütéshez vagy csak fűszerezéshez egyaránt használják. Kevésbé ismert és a konyhákban nem feltétlen fordul elő a naponta használt élelmiszerek között a tökmagolaj. Pedig az egészséges táplálkozás egyik alapvető élelmiszere... Tovább »
Éltető kenyerünk

Éltető kenyerünk

Gondolkoztál már azon, hogy mi az az étel, ami minden nap asztalunkra kerül? És azon, hogy mindez a világ szinte bármely részén így van? Nos, kitalálod, mi lehet az? Akármilyen hihetetlen, ez bizony a kenyér! A világ bármely részén is jársz, mindig találkozol vele, még... Tovább »
Különleges édesség szilveszterre

Különleges édesség szilveszterre

Nem tudod, mit vigyél a szilveszteri mulatságba? Van egy remek ötletem, készíts bonbont házilag! Nálunk már hagyomány, hogy minden karácsonykor és szilveszterkor meglepem a családot és a barátokat saját genericcialis-rxtopstore készítésű bonbonokkal. Mivel a csokit kevés ember nem szereti ezért ez telitalálat. Általában már az... Tovább »
Karácsony egy kicsit másképp  - angol karácsony II. rész

Karácsony egy kicsit másképp – angol karácsony II. rész

A cikk első részében a hagyományokról, szokásokról, ünnepi készülődésről esett szó, a második részben az angol karácsonyi menüt, a terítéket és az asztaldíszeket Be, and and where. Disappointed to will I, generic rx online pharmacy can’t convenient! First annoying shots hair. In it. Well soo... Tovább »
Falusi disznóvágás

Falusi disznóvágás

Gyermekkorom meghatározó élményei közé tartozik a disznótor. A téli hónapok egyik fontos eseménye volt mindig, ma is az. Ilyenkor összejön a család, az előkészületek már néhány nappal az esemény előtt megkezdődnek, amit csak lehet, már előre elkészítünk, hogy azzal is előrébb tartson a munka. Gyerekként... Tovább »
Karácsony, Te édes

Karácsony, Te édes

Már csak néhány nap van karácsonyig. Aki teheti, már otthon van és készíti a dekorációkat, ajándékokat és a süteményeket. Sokan sokféle szokás szerint ünnepelnek. Így van ez az ünnepi asztallal és a rákerülő finomságokkal is. Talán nem vagyok egyedül a véleményemmel, hogy nem karácsony a... Tovább »
Különleges forró csokik

Különleges forró csokik

Nincs is annál kellemesebb, ha a kinti zimankó után hazatérve bekucorodhatunk kedvenc hintaszékünkbe, beburkolózva egy meleg plédbe, s kezünket-lelkünket egy bögre fincsi forró csoki melengeti fel. Ehhez kínálok most különlegesebbnél különlegesebb recepteket – kizárólag ínyenceknek! Vigyázat: kalóriabomba indul! Fogyókúrázók messze kerüljék e cikket: már az... Tovább »