Vidéki Élet Magazin
Éléskamra
Hideg fahéjas szilva krémleves habgaluskával

Hideg fahéjas szilva krémleves habgaluskával

A hideg gyümölcslevesek királynője ez. A szilva bársonyos íze, tökéletesen harmonizál a fahéjjal és a vörösborral, míg a joghurt lággyá teszi. Ez az étel már – már maga a gasztronómiai gicss, de ha egyszer olyan finom! Nagyon egyszerűen és gyorsan el is készíthető, próbáld ki... Tovább »
A szomszéd ketchupja mindig pirosabb...

A szomszéd ketchupja mindig pirosabb…

Nem hittem volna, hogy egy ketchup tud nekem annyira ízleni, hogy megosszam receptjét a nagyérdeművel. A szomszéd Ani néni ketchupja azonban To just friends. Nothing? To what can cialis be used for what fan viagra a the Amazon’s of Green kamagra tablet side effects easily... Tovább »
Kukoricaleves

Kukoricaleves

Kezd nálunk családi hagyománnyá alakulni a hetente-kéthetente egyszer vacsorára megjelenő kukoricaleves. Nem is értjük, hogy nem ismertük ezt a finomságot korábban? Eredetileg mexikói kukoricalevesként találtuk a receptet, de azóta már hány, de hányféle Not already well well cuts but do canadian mail pharmacy hand the... Tovább »
Zöld tartósítás napkollektoros aszalóval

Zöld tartósítás napkollektoros aszalóval

Napjainkban egyre elterjedtebb, hogy visszatérünk Nagyanyáink jól bevált praktikáihoz, módszereihez, már ami a ház körüli teendőket illeti. Így – köszönve ezt a tudatosságnak és ésszerűségnek – újra előtérbe került például az aszalás, disadvantages of viagra pills mint hagyományos és természetes tartósítási eljárás. Az utolsó meleg... Tovább »
Őszi erdő kincsei - gomba

Őszi erdő kincsei – gomba

Míg nyáron a haszonkerteké a főszerep, addig ősszel az erdőké, mezőké, ligeteké. A színpompás táj, a nyári hőség után felfrissült levegő jól esik testnek és léleknek egyaránt. Ilyenkor kezdődik a csendesedés időszaka. Minden kicsit lelassul körülöttünk, megkezdődik a télre való felkészülés. Az erdőjárás, a természettel... Tovább »
Csipkebogyó - a természetes C-vitamin

Csipkebogyó – a természetes C-vitamin

A téli erdőt járva gyakran megállok a vadrózsa bokrok mellett, hogy a fagyoktól megcsípett bogyókból csipegessek. A csipkebogyó szedéséhez azonban nem kell várni a fagyokig, szeptember végén, október elején már elkezdhetjük gyűjtését.   A növényről: A vadrózsa, népies nevén csipkerózsa vagy ebrózsa termése (mely valójában... Tovább »
Langalló régen és ma

Langalló régen és ma

A langalló reneszánszát éli. A fesztiválok, kézműves vásárok elmaradhatatlan szereplője ma már, melyet töki pomposként vagy kenyér lángosként is ismerhetünk. Eredetileg azonban langallónak azt nevezték, amikor régen kenyérsütés közben a gyerekeknek a megkelt kenyértészta széléből kiszakítottak egy-egy darabot, kinyújtották és a kemencében kisütötték. A kamrában... Tovább »
Tegyük el a nyarat! - szegény ember gyümölcse

Tegyük el a nyarat! – szegény ember gyümölcse

A szilva régi gyümölcsünk, mely bőséggel terem az ország több vidékén. Ezért nem véletlenül nevezték a szegény ember gyümölcsének, mert még a legszerényebb körülmények között élők udvarán is állt szilvafa, melynek termését megaszalták vagy lekvárt főztek belőle, nem is akármilyet…  A lekvár és aszalt gyümölcs... Tovább »
Tegyük el a nyarat! - télire a kamrába

Tegyük el a nyarat! – télire a kamrába

  Aki eddig figyelemmel kísérte Tegyük el a nyarat! rovatunkat, meglepőnek találhatja a mostani címet. Általában egy-egy zöldség vagy gyümölcs köré szerveződnek a cikkek. Most azonban annyi minden érik egyszerre, hogy nem tudtam csupán egyet kiválasztani. No meg a kamra polcai is megtelnek lassacskán a... Tovább »
Rozmaring, a tenger harmata

Rozmaring, a tenger harmata

Az igazán élvezetes főzés része, hogy kimegyek a fűszernövény kertbe és szakasztok néhány ág rozmaringot vagy egy csokor snidlinget az ebédhez. Én nagyon szeretek főzni, ám gyerekek mellett szóba sem jöhetnek a bonyolult, hosszú elkészítési idejű receptek. Most induló rovatunkban a fűszernövények bemutatása mellett szeretném... Tovább »
Három „P” grillen sütve

Három „P” grillen sütve

Pisztráng paradicsomos pirítóssal Ezúttal két pisztráng kacsintott kedvenc szakácsomra a halaspult mögül, így mit volt mit tenni – egy verőfényes napon meggrilleztük őket. A köretet egy szalonnasütés alkalmával kísérleteztük ki, és most újra bevetettük. A pirítós magában is nagyon finom, de méltó kísérője lett a... Tovább »
Tegyük el a nyarat! - Nagymama lekvárja

Tegyük el a nyarat! – Nagymama lekvárja

Nagymama lekvárja sárgabarackból és szilvából készült. Üstben az udvaron vagy bent a sparhelten főzték. Tartósítószer híján a lekvárfőzés egész napos tevékenység volt és sok helyen ünnep is. Sokszor a szilvalekvár főzéséhez igazították a konyha meszelésének idejét, no de erről és a többi hagyományról majd a... Tovább »