Ízelítő a virágkonyhából
Mit keres a virág a tányéron? Milyen virágok jöhetnek szóba, ha ételekről beszélünk? Hogyan kell a virágos ételeket elkészíteni? Ha tovább olvasol, ezekre a kérdésekre biztosan választ kapsz! Egy rendhagyó kulináris utazásra hívlak, kedves Olvasó, melynek során megismerkedhetsz néhány ehető virággal! A virágok kapcsán a... Tovább »
Sajtos croissant házilag
Nem tartozik a legegyszerűbb receptek közé, de szerintem megéri a fáradozást. Sokan félnek a leveles-élesztős tészták készítésétől, pedig nem annyira bonyolult, mint amilyen bonyolultan le lehet írni. Törekedtem rá, hogy egyértelműen, és aprólékosan írjam le a folyamatot. A lényeg, hogy jól hangold össze az egyes... Tovább »
CSIKOS Napok – egy fesztivál a helyi termékekért
Hallottál már a CSIKOS lekvárról? Aki egyből igennel válaszol, biztosan mosolyogva ejti ki az –igen szót. A közelmúltban lett egy éves a CSIKOS márka. Egy márka, ami mára egyet jelent a tudatos és egészséges táplálkozással, az egyenes, őszinte kommunikációval, az élet derűs oldalának élvezetével, a... Tovább »
Anyák napi epres tiramisu
Ezzel a gyorsan elkészíthető, finom édességgel kívánunk minden édesanyának, nagymamának és keresztanyának nagyon boldog anyák napját. Tiramisu eperrel: Hozzávalók: – 4 dl erős feketekávé – 2 kupica rum – 3 tojás – 3 evőkanál cukor – ... Tovább »
Fekete rizs és Bombay
A fekete rizs Kínából származik. Az ősi Kínában ez a gabona a gazdagok kiváltságos eledele volt. Mára már több országban is elterjedt, így például Észak-Olaszországban is termesztik. Teljes kiőrlésű, fekete színét nagy mennyiségű antocián tartalmának köszönheti. Illata kellemes vaníliát és szantálfát mutat, nem véletlenül ajánlják... Tovább »
Mert a finomfőzelék tényleg finom
Te szeretted gyerekkorodban a főzelékeket? A főzelék az az étel, amelyeket kicsi korban már elkezdenek adni a gyerekeknek, aztán ahogy telik múlik az idő, az ízletesebb szilárd ételek kiszorítják a főzeléket a megszokott étrendjükből. A menzákon pedig nem fordítanak elég hangsúlyt a főzelékek ízesítésére, ezért... Tovább »
Újévi lencseleves
A babona szerint az új esztendő első napján lencsét vagy valamilyen apró szemű ételt, babot, borsót, kölest, esetleg mákot kell ennünk, hogy egész évben gazdagok legyünk. Ezek közül legnépszerűbb újévi ételünk a lencse, melyet a jólét reményében főként főzelék formájában fogyasztunk. Ez az Ázsiából származó... Tovább »
Magyar Ínyencvidék – üvegbe zárt szeretet, Neked!
Egy éve múlt már, hogy Megyerre látogattam, hazánk legkisebb településére egy hamisítatlan falusi disznótor alkalmából. Ott ismerkedtem meg Lokodi Ákossal, aki vendéglátóm, Pajer Kristóf jobbkeze volt. A toros étkek elkészítésében segédkezett, de közben grafikusi teendőit is intézte. Nehezen állt össze a kép, de végül sikerült... Tovább »
Kerüljön rukkola, zsázsa és mustár az asztalra!
A csírák jótékony hatását egy korábbi cikkünkben már bemutattuk. Most három különleges növény kerül terítékre: a rukkola, a zsázsa és a mustármag. A Bio Csiri néven ismert termékcsalád tagjai a tudatosan táplálkozó családok asztalán biztosan gyakori vendégek. Már nem csak csíraként, hanem növesztett mini növények... Tovább »
