![medvehagymas-turos-pogacsa Medvehagymás túrós pogácsa](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2022/03/medvehagymas-turos-pogacsa.jpg)
Medvehagymás túrós pogácsa
Ezzel a medvehagymás túrós pogácsa recepttel már tartozunk egy ideje jó néhány olvasónknak. A pogácsa nem az a műfaj, amit csak úgy össze lehet csapni, aztán lesz, amilyen lesz. A pogácsának lelke van, még akkor is, ha nem élesztővel készíted. Márpedig az én medvehagymás túrós pogácsám sütőporral készül. Margarin helyett pedig olívaolaj kerül bele.
Ez a pogácsa teljes kiőrlésű liszttel és zabpehely liszttel készül. A margarint a megszokott 30-40 dkg-os mennyiség helyett olívaolajra cseréltem és mindössze 1,5 dl –t használtam fel. Az élesztő kis mennyiségben még nem olyan káros az egészségre, de folyamatos élesztős péksütemények fogyasztása a candida albicans gombák elszaporodásához vezethet, aminek a következményeit gondolom, nem kell bemutatnom. Én az élesztő helyett mindig sütőport vagy szódabikarbónát használok.
Hozzávalók a medvehagymás túrós pogácsához:
![medvehagymas-turos-pogacsa-hozzavalo Medvehagymás túrós pogácsa hozzávalók](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2022/03/medvehagymas-turos-pogacsa-hozzavalo.webp)
20 dkg teljes kiőrlésű Graham – liszt
20 dkg zabpehelyliszt
25 dkg zsírszegény túró
1,5 dl natúr joghurt
1,5 dl olívaolaj
1 csomag sütőpor
1 db tojás + 1 db tojás a kenéshez
1 csokor medvehagyma apró kockákra vágva
2 teáskanál só
Elkészítés:
A liszteket keverd össze a sütőporral, add hozzá a túrót, a joghurtot, az olívaolajat, a tojást, a sót és az apró kockákra vágott medvehagymát! Alaposan gyúrd össze a hozzávalókat! Jól formázható, ruganyos tésztát kell kapnod. Ha nem állna össze a tészta (amire még nem volt példa), adj hozzá még egy kis joghurtot!
A sütőt melegítsd elő 180 fokra!
Ha megvan a szépen eldolgozott tésztád, nyújtsd ki körülbelül 1,5 cm vastagra és hajtogasd egymásra az oldalait, míg egy körülbelül 10 cm x 10 cm-es négyzetlapot kapsz! Ekkor megint nyújtsd ki, majd megint hajtogasd össze! Ezt a műveletet legalább 4-szer végezd el! Így szép réteges és levegős lesz a tészta. Ha megvagy a hajtogatással, nyújtsd ki körülbelül 2,5 – 3 cm vastagra a tésztát, és egy 4 cm átmérőjű pogácsaformával szaggasd ki a pogácsákat!
Egy nagy tepsit kenj ki olívaolajjal, majd lisztezd be. Mehetnek a tepsire a jóképű medvehagymás túrós pogácsák. A tetejüket kend meg a felvert egész tojással. Megszórhatod sajttal, köménymaggal vagy fekete szezámmal is. és szórd meg reszelt sajttal! Tedd az előmelegített sütőbe! 15 perc után emeld a hőfokot 220 fokra és süsd még 10 – 15 percig!
Frissen a legfinomabb, de a sütőpor miatt, várd meg míg kihűl.
Ez is érdekelhet:
Medvehagyma pesto készítése házilag
TIPP! A medvehagymás túrós pogácsához hasonlóan egyszerű, de nagyszerű finomságokat találsz RECEPTEK rovatunkban! Jó böngészést!
Gasztrozseni receptje
Neked ajánljuk
![A „Váratlan utazás” csodálatos világa Bali Enikő otthonában](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2024/06/kiemelt-1080x675.jpeg)
A „Váratlan utazás” csodálatos világa Bali Enikő otthonában
Bali Enikő Instagram posztjai lenyűgöző és varázslatos otthonáról...
![Ehető virágok a vidéki kertben](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2024/05/Eheto_viragoskert_kostoloasztal_kiemelt-1080x675.jpg)
Ehető virágok a vidéki kertben
Mit gondoltok, a vidéki kertekben mekkora szerepük van a virágoknak?...
![“A barátság okkal, a szerelem ok nélkül hal meg.” Interjú Tóth Gábor Ákos íróval, a Balaton-trilógia szerzőjével](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2021/07/Iro-olvaso_talalkozo_Foto_Lengyel_Eva-1080x675.jpg)
“A barátság okkal, a szerelem ok nélkül hal meg.” Interjú Tóth Gábor Ákos íróval, a Balaton-trilógia szerzőjével
„FlowBalaton alkotói portrék” sorozatunkban ezúttal Tóth Gábor...
![Sárgabarack: a kulcs a hosszú élethez](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2021/01/DSC_8659-e1720359540885-1080x675.jpg)
Sárgabarack: a kulcs a hosszú élethez
A vidéki kertekben most a lédús, napsárga sárgabarackokè a főszerep,...
![Így készül a szilvalekvár sütőben.](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2024/07/DSC_7681-masolata-1080x675.jpg)
Így készül a szilvalekvár sütőben.
Dédnagymamáink, nagymamáink jóval népesebb családokban éltek, mint...
![A Balaton-felvidék leghangulatosabb piacain jártunk](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2024/07/Liliomkert-vem-1080x675.webp)
A Balaton-felvidék leghangulatosabb piacain jártunk
Ha a nyári melegben, karunkon vesszőkosárral egy közeli termelői...