Tyúkhúr, a tavaszi saláták legértékesebb alkotóeleme
![tyúkhúr](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2024/02/tyukhur_768-20201103.jpg)
A tyúkhúrról bizonyosan már mindneki hallott. De vajon azt is tudjuk-e, hogy milyen gazdag vitaminforrás?
Halmos Monika, fitoterapeuta, virág- és borsommelier, és nem utolsó sorban író; küldetésének tartja, hogy minél többekkel megismertesse a vadnövények különleges világát, hogy mindannyian felfedezhessük a talpunk alatt elterülő házi patikát, ízletes saláta-tengert. Ezúttal a tyúkhúrról mesél érdekességeket, melyhez receptötletet is hozott.
Undok, zöld, komposztra való, de a tyúkok szeretik
Ez a tyúkhúr, a hazánkban helyenként tömegesen előforduló, szinte kiirthatatlan, a hó alatt is megélő, télen is virágzó növény. A tyúkhúr (Stellaria media) apró levelei, fehér, csillag alakú virága miatt könnyen felismerhető. Virágzó hajtása gazdag C-vitamin forrás, a tavaszi saláták legértékesebb alkotó eleme. Ott a helye a sajtkrémekben, fűszervajban, zöldturmixban is, de főzeléket és levest is készíthetünk felhasználásával. Számos gyógyhatását is ismerjük: epe-és veseműködést segít a teája, egyike azon ritka gyógynövényeknek, melyek a vérben lévő koleszterinszintet csökkentik.
Zöldturmix tyúkhúrral
Benne a napsugár, az életerő. Anyagcsere-serkentő, antioxidáns hatású, és ha megszokjuk a „rémisztő” zöld színét, és azt, hogy zöld növényt iszunk, akkor remek kiegészítője lehet az egészséges étkezésnek. Igazi innivaló természet!
Hozzávalók, személyenként:
- 20-25 dkg gyümölcs (alma, banán, őszibarack, sárgabarack, bogyósgyümölcsök, ezeket bátran variálhatjuk, és lehet benne fagyasztott gyümölcs is),
- két maréknyi „zöld” a tavaszi kertből: tyúkhúr, mezei sóska, százszorszép levél, ibolyalevél, turbolya, csalán, madársaláta, zsenge pitypanglevél, útifű, kövér porcsin, stb.
A gyümölcsöt megtisztítjuk, ha szükséges, kisebb darabokra vágjuk, és kevés vízzel a turmixgépbe tesszük. Hozzáadunk két maréknyi bármilyen ehető zöld növényt. Az arány 60-40% legyen a gyümölcs javára! Összeturmixoljuk és máris fogyasztjuk. A tyúkhúrral dúsított ital vitamindús és tápláló, a színe ne riasszon el senkit!
![Zöldturmix tyúkhúrral](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2024/03/zold-ital.jpg)
A zölturmixhoz hasonló, izgalmas ehető növényrecepteket keressétek a RECEPTEK rovatunkban!
Ha nem szeretnél lemaradni a magazin folyamatosan frissülő tartalmairól, iratkozz fel hírlevelünkre !
A cikk tartalmát és a recepteket köszönjük Halmos Monikának!
![Új egységgel bővült hazánk egyik legnépszerűbb vidéki szálláshelye](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2024/11/79751397_2999865663366623_6706785715549634560_n-1080x675.jpg)
Új egységgel bővült hazánk egyik legnépszerűbb vidéki szálláshelye
Nagy lendülettel, a szokásos hétköznapi sebességgel száguldok,...
![Családi pihenés a téli szünetben – varázslatos szálláshelyek vidéken](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2024/11/pexels-yankrukov-6618008-1-1080x675.jpg)
Családi pihenés a téli szünetben – varázslatos szálláshelyek vidéken
A téli szünet a pihenés, a feltöltődés és a közös családi élmények...
![Látogatóban Herczeg Ágota festőművész otthonában](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2023/12/469864191_8939733716086825_9096292783678319528_n-1080x675.jpg)
Látogatóban Herczeg Ágota festőművész otthonában
Hajnal van. A felkelő nap első fényei milliárd vakító fénypontként...
![12 lakberendezési üzlet, ahol a vidéki stílus garantált](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2024/10/Hk9tynA1-1080x675.jpeg)
12 lakberendezési üzlet, ahol a vidéki stílus garantált
Bár a vidéki stílus egy konkrét kategória, de többféle változata,...
![Egészben sült oldalas rozmaringos burgonyapürével](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2023/12/E4A4639-1080x675.jpg)
Egészben sült oldalas rozmaringos burgonyapürével
Bár az oldalas nem tartozik a diétás fogások közé, ki ne emlékezne a...
![Az egyszerű, gyors és finom karácsonyi bejgli receptje](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2022/12/264183521_840707286672660_4150429669461091035_n-1080x675.jpg)
Az egyszerű, gyors és finom karácsonyi bejgli receptje
Ez a karácsonyi bejgli recept valóban egyszerű, gyors és finom....
Legújabb cikkeink
Legolvasottabb
![](http://videkielet.hu/wp-content/uploads/2023/12/Guba_Anita_festmenye-300x300-1.jpg)