Zöldborsókrémleves recept bazsalikommal és oreganoval
Hozzávalók a zöldborsókrémleveshez 4-6 főre
- 1,2 kg zöldborsó
- 800 ml zöldségalaplé
- 120 g vaj
- 150 g sárgarépa
- 250 g vöröshagyma
- 5 ml fehérbor
- 50 g bazsalikom
- 100 ml extra szűz olívaolaj
- só
- bors
- egy ág oregano
A zöldborsókrémleves elkészítése
Mossuk meg a bazsalikomot és tépkedjük szét a leveleket.
Tisztítsuk meg a hagyma felét, a sárgarépát és vágjuk őket kockára.
Egy serpenyőben vajon pirítsuk meg a hagymát és a répát, majd adjuk hozzá a bazsalikomot és pároljuk 5 percig.
Adjuk hozzá a borsót és pár perc további párolás után az alaplevet is. Forraljuk fel és hagyjuk lassú tűzön főni 30 percig.
Ha megfőtt, turmixoljuk le, sózzuk, borsozzuk és tegyük vissza a tűzre további 10 percre.
A hagyma másik felét vágjuk fel és pirítsuk meg olajon, majd pároljuk fehérborral. Tálaljuk a levest a párolt hagymával. A tetjét pedig díszítsük egy kis oreganoval.
Tipp!
Köszönjük a receptet dr. Szterényi Annának, a Montem Vendégház tulajdonosának.
A zöldborsókrémleveshez hasonló, kipróbált recepteket találsz RECEPT rovatunkban.
Neked ajánljuk
Ajándékozz új külsőt a muskátlinak! Kreatív kézműves ötletek újrahasznosított virágtartókhoz
A muskátli igazán jól mutat újrahasznosított kaspóban is. Egyszerű...
Harangláb, a vidéki kertek tavaszi udvarhölgye és kísérői
Május az a hónap, mely tavasz nevű varázspálcájával szinte minden...
Kedvencünk a sokoldalú pitypang – a pitypang szörp és pitypang méz receptje
Készíts velünk pitypang szörpöt és mézet! Pongyola pitypang,...
„Egy vállalkozás növekedésének alapja a belső folyamataiban, lendülete az időgazdálkodásban rejlik.” Diána egyedi módszerrel mentorálja a vidéki vállalkozásokat
Marsi-Boldoczki Diána vállalkozásfejlesztő szerint mindegy, hogy...
Tegyük el a nyarat! – Bodzaszerelem
A májusi esték balzsamos illatai közül ezekben a hetekben bódítja...
Tejszínes rakott spárga recept baconnel
Ki evett már rakott spárgát? Jó hírünk van a spárga rajongók...