Vidéki Élet Magazin
Írásaink "Fűszerek" témakörben
Tegyük el a nyarat! – Eperszezon extra

Tegyük el a nyarat! – Eperszezon extra

Most vagyunk az eperszezon közepén, ezért, aki szeretné ezt a különleges gyümölcsöt eltenni télire, lásson hozzá mielőbb! Az élénkpiros, illatos gyümölcs kedvence a gyerekeknek és a felnőtteknek egyaránt. Rendkívül sokféle módon használhatjuk fel, legyen az fagylalt, szörp, dzsem, sütemény, joghurt, saláta…biztosan találunk közöttük eperrel ízesítettet... Tovább »
Nagyanyáink ősi csodaszere: az almaecet

Nagyanyáink ősi csodaszere: az almaecet

Bizonyára Te is ismersz olyan recepteket, praktikákat, melyeket az édesanyád vagy a nagymamád osztott meg veled. Az én tarsolyomban is akad néhány ilyen, ezek közé tartozik az almaecet. A nagymamámtól hallottam először róla, aki esküszik rá, hogy jót tesz az emésztésének, a szépségének, a közérzetének.... Tovább »
A titokzatos vörös és fekete

A titokzatos vörös és fekete

A vörös és fekete színről nekem egyből Stendhal regénye jut eszembe, ám itt most nem irodalmi kalandozásról lesz szó. Folytatjuk a múlt héten megkezdett utazásunkat a teák birodalmában. A zöld és a fehér tea után most a vérpezsdítő vörös és a felélénkítő fekete tea kerül... Tovább »
Zöld és fehér - teafajták nyomában

Zöld és fehér – teafajták nyomában

Már régóta foglalkoztatott, hogy vajon mi lehet a különbség az egyes teafajták között. Fitoterapeutaként pedig illik is tudnom, hogy a zöld tea miben különbözik a vörös teától, vagy tartalmaz-e koffeint a fehér tea. A hagyományos gyógynövény teák hatóanyagai természetesen eltérnek egymástól, ám ismerjük és sokan... Tovább »
Fekete rizs és Bombay

Fekete rizs és Bombay

A fekete rizs Kínából származik. Az ősi Kínában ez a gabona a gazdagok kiváltságos eledele volt. Mára már több országban is elterjedt, így például Észak-Olaszországban is termesztik. Teljes kiőrlésű, fekete színét nagy mennyiségű antocián tartalmának köszönheti. Illata kellemes vaníliát és szantálfát mutat, nem véletlenül ajánlják... Tovább »
Mert a finomfőzelék tényleg finom

Mert a finomfőzelék tényleg finom

Te szeretted gyerekkorodban a főzelékeket? A főzelék az az étel, amelyeket kicsi korban már elkezdenek adni a gyerekeknek, aztán ahogy telik múlik az idő, az ízletesebb szilárd ételek kiszorítják a főzeléket a megszokott étrendjükből. A menzákon pedig nem fordítanak elég hangsúlyt a főzelékek ízesítésére, ezért... Tovább »
Újévi lencseleves

Újévi lencseleves

A babona szerint az új esztendő első napján lencsét vagy valamilyen apró szemű ételt, babot, borsót, kölest, esetleg mákot kell ennünk, hogy egész évben gazdagok legyünk. Ezek közül legnépszerűbb újévi ételünk a lencse, melyet a jólét reményében főként főzelék formájában fogyasztunk. Ez az Ázsiából származó... Tovább »
Magyar Ínyencvidék – üvegbe zárt szeretet, Neked!

Magyar Ínyencvidék – üvegbe zárt szeretet, Neked!

Egy éve múlt már, hogy Megyerre látogattam, hazánk legkisebb településére egy hamisítatlan falusi disznótor alkalmából. Ott ismerkedtem meg Lokodi Ákossal, aki vendéglátóm, Pajer Kristóf jobbkeze volt. A toros étkek elkészítésében segédkezett, de közben grafikusi teendőit is intézte. Nehezen állt össze a kép, de végül sikerült... Tovább »
Karácsonyfadísz természetes anyagokból

Karácsonyfadísz természetes anyagokból

Szeretem a karácsonyi vásárokat. Mézes illatok, fahéj, szegfűszeg, csípős hideg, piros orrok, nagy sapkák mögött mosolygós szempárok mindenhol. Sok-sok szemet gyönyörködtető kézműves kincs, melyek között könnyen el tud veszni az ember. Jó látni a kézzel készített munkákat. S ráadásul az arra fogékonyaknak igazi ötletbörze. Egyik... Tovább »